1. 西红柿炒鸡蛋
原料：
- 西红柿 2个
- 鸡蛋 3个
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 葱花 适量
步骤：
- 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。
- 西红柿洗净切块。
- 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出。
- 锅中留底油，加入西红柿块，炒至出汁。
- 倒入炒好的鸡蛋，加入生抽和盐调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花即可。
2. 地三鲜
原料：
- 土豆 1个
- 茄子 1个
- 青椒 1个
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 蒜末 适量
步骤：
- 土豆、茄子、青椒洗净切块。
- 土豆块放入沸水中焯水2分钟，捞出备用。
- 热锅凉油，加入蒜末炒香。
- 倒入茄子块翻炒至表面微黄。
- 加入土豆块和青椒块，加入生抽和盐调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花即可。
3. 红烧肉
原料：
- 五花肉 500克
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 冰糖 适量
- 姜 适量
- 八角 2个
- 葱 适量
步骤：
- 五花肉洗净切块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
- 锅中放油，加入冰糖炒化，加入肉块翻炒至表面微黄。
- 加入生抽、老抽、料酒、姜、八角和适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 肉熟后加入葱段，继续炖煮10分钟，收汁出锅即可。
4. 鱼香肉丝
原料：
- 猪里脊肉 200克
- 木耳 适量
- 青红椒 适量
- 酱油 1勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 淀粉 适量
步骤：
- 猪里脊肉切丝，加入少许盐、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。
- 木耳、青红椒切丝。
- 锅中放油，加入蒜末炒香，加入肉丝翻炒至变色。
- 加入木耳和青红椒丝，加入酱油、蚝油、料酒和生抽调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花即可。
5. 宫保鸡丁
原料：
- 鸡胸肉 200克
- 花生米 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 淀粉 适量
步骤：
- 鸡胸肉切丝，加入少许盐、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。
- 青红椒切丝。
- 锅中放油，加入花生米炸至金黄捞出备用。
- 锅中留底油，加入葱花炒香，加入鸡丝翻炒至变色。
- 加入青红椒丝，加入生抽、蚝油、料酒和盐调味，翻炒均匀。
- 最后加入炸好的花生米，翻炒均匀出锅即可。
6. 麻婆豆腐
原料：
- 老豆腐 1块
- 猪肉末 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 淀粉 适量
步骤：
- 老豆腐切块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。
- 猪肉末中加入少许盐、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。
- 青红椒切丝。
- 锅中放油，加入葱花炒香，加入肉末翻炒至变色。
- 加入生抽、老抽、料酒和盐调味，翻炒均匀。
- 加入豆腐块和青红椒丝，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花即可。
7. 番茄炖牛腩
原料：
- 牛腩 500克
- 西红柿 2个
- 老抽 1勺
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 适量
- 姜 适量
- 八角 2个
- 葱 适量
步骤：
- 牛腩洗净切块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
- 西红柿洗净切块。
- 锅中放油，加入姜片和八角炒香，加入牛腩块翻炒至表面微黄。
- 加入生抽、老抽、料酒和适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入西红柿块，继续炖煮30分钟，收汁出锅即可。
8. 清炒时蔬
原料：
- 菠菜 适量
- 油菜 适量
- 盐 适量
- 蒜末 适量
步骤：
- 菠菜和油菜洗净焯水，捞出备用。
- 锅中放油，加入蒜末炒香。
- 加入菠菜和油菜，加入盐调味，翻炒均匀。
- 出锅即可。
9. 蒜蓉西兰花
原料：
- 西兰花 1个
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
步骤：
- 西兰花洗净切块，放入沸水中焯水，捞出备用。
- 锅中放油，加入蒜末炒香。
- 加入西兰花，加入盐调味，翻炒均匀。
- 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀出锅即可。
10. 酸辣土豆丝
原料：
- 土豆 1个
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 生抽 1勺
- 蒜末 适量
- 水淀粉 适量
步骤：
- 土豆去皮切丝，放入清水中浸泡去淀粉。
- 青红椒切丝。
- 锅中放油，加入蒜末炒香。
- 加入土豆丝和青红椒丝，加入盐、醋、生抽调味，翻炒均匀。
- 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀出锅即可。