1. 宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道经典的川菜，色香味俱佳。主要材料有鸡胸肉、花生米、干辣椒等。将鸡胸肉切成丁，用料酒、盐、生抽腌制10分钟。热锅凉油，加入干辣椒炒香，再加入鸡丁翻炒至变色，最后加入花生米和宫保酱料翻炒均匀即可。
2. 酸菜鱼
酸菜鱼是一道酸辣可口的川菜，主要材料有草鱼、酸菜、木耳等。将草鱼去骨切片，用盐、料酒腌制10分钟。热锅凉油，加入酸菜炒香，再加入鱼骨煎至两面金黄，加入水煮开后加入鱼片煮至熟，最后加入调料调味即可。
3. 地三鲜
地三鲜是一道东北家常菜，主要材料有土豆、茄子、青椒等。将土豆、茄子、青椒分别切块，用盐腌制10分钟。热锅凉油，依次加入土豆、茄子、青椒翻炒至熟，加入生抽、盐调味即可。
4. 红烧肉
红烧肉是一道经典的中华美食，主要材料有五花肉、姜片、八角等。将五花肉切块，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。热锅凉油，加入姜片、八角炒香，再加入五花肉翻炒至变色，加入水煮开后转小火炖至肉质酥烂，最后加入生抽、老抽调味即可。
5. 蒜蓉西兰花
蒜蓉西兰花是一道简单健康的家常菜，主要材料有西兰花、蒜末等。将西兰花洗净切朵，蒜末切碎。热锅凉油，加入蒜末炒香，再加入西兰花翻炒至熟，加入盐调味即可。
6. 鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道酸甜口味的川菜，主要材料有猪肉、木耳、笋丝等。将猪肉切成丝，用盐、生抽、淀粉腌制10分钟。热锅凉油，加入肉丝翻炒至变色，再加入木耳、笋丝翻炒，最后加入鱼香酱料翻炒均匀即可。
7. 番茄炒蛋
番茄炒蛋是一道简单易学的家常菜，主要材料有鸡蛋、番茄等。将鸡蛋打散，番茄切块。热锅凉油，加入鸡蛋液炒至凝固，再加入番茄翻炒至熟，加入盐调味即可。
8. 酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是一道清爽可口的凉菜，主要材料有土豆、白醋、辣椒等。将土豆去皮切丝，用盐腌制10分钟。热锅凉油，加入辣椒炒香，再加入土豆丝翻炒至熟，加入白醋、盐调味即可。
9. 蒜蓉蒸虾
蒜蓉蒸虾是一道鲜美的海鲜菜品，主要材料有虾、蒜末等。将虾去壳去肠线，用料酒、盐腌制10分钟。热锅凉油，加入蒜末炒香，再加入虾蒸至熟，最后加入生抽、盐调味即可。
10. 酸菜炖豆腐
酸菜炖豆腐是一道酸辣可口的家常菜，主要材料有豆腐、酸菜、木耳等。将豆腐切块，酸菜切丝。热锅凉油，加入酸菜炒香，再加入豆腐和木耳炖至熟，加入盐调味即可。
11. 西红柿炖牛腩
西红柿炖牛腩是一道营养丰富的家常菜，主要材料有牛腩、西红柿、姜片等。将牛腩切块，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。热锅凉油，加入姜片、牛腩翻炒至变色，再加入西红柿炖至熟，加入盐调味即可。
12. 酸辣土豆片
酸辣土豆片是一道清爽可口的凉菜，主要材料有土豆、白醋、辣椒等。将土豆去皮切片，用盐腌制10分钟。热锅凉油，加入辣椒炒香，再加入土豆片翻炒至熟，加入白醋、盐调味即可。
13. 蒜蓉粉丝蒸扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道鲜美可口的海鲜菜品，主要材料有扇贝、粉丝、蒜末等。将扇贝去壳，粉丝泡软。热锅凉油，加入蒜末炒香，再加入扇贝和粉丝蒸至熟，最后加入生抽、盐调味即可。
14. 酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是一道清爽可口的凉菜，主要材料有土豆、白醋、辣椒等。将土豆去皮切丝，用盐腌制10分钟。热锅凉油，加入辣椒炒香，再加入土豆丝翻炒至熟，加入白醋、盐调味即可。
15. 番茄炖牛腩
番茄炖牛腩是一道营养丰富的家常菜，主要材料有牛腩、西红柿、姜片等。将牛腩切块，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。热锅凉油，加入姜片、牛腩翻炒至变色，再加入西红柿炖至熟，加入盐调味即可。
16. 酸辣土豆片
酸辣土豆片是一道清爽可口的凉菜，主要材料有土豆、白醋、辣椒等。将土豆去皮切片，用盐腌制10分钟。热锅凉油，加入辣椒炒香，再加入土豆片翻炒至熟，加入白醋、盐调味即可。
17. 蒜蓉粉丝蒸扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道鲜美可口的海鲜菜品，主要材料有扇贝、粉丝、蒜末等。将扇贝去壳，粉丝泡软。热锅凉油，加入蒜末炒香，再加入扇贝和粉丝蒸至熟，最后加入生抽、盐调味即可。
18. 酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是一道清爽可口的凉菜，主要材料有土豆、白醋、辣椒等。将土豆去皮切丝，用盐腌制10分钟。热锅凉油，加入辣椒炒香，再加入土豆丝翻炒至熟，加入白醋、盐调味即可。
19. 番茄炖牛腩
番茄炖牛腩是一道营养丰富的家常菜，主要材料有牛腩、西红柿、姜片等。将牛腩切块，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。热锅凉油，加入姜片、牛腩翻炒至变色，再加入西红柿炖至熟，加入盐调味即可。
20. 酸辣土豆片
酸辣土豆片是一道清爽可口的凉菜，主要材料有土豆、白醋、辣椒等。将土豆去皮切片，用盐腌制10分钟。热锅凉油，加入辣椒炒香，再加入土豆片翻炒至熟，加入白醋、盐调味即可。
以上就是新手也能轻松学会的20道必刷美味家常菜谱，希望对你有所帮助。